martedì 29 gennaio 2013

Farfalle light.... in crema di peperone!

Ciao a tutti 
rieccomi con un secondo post della gironata questa volta vi  delizio con un piatto di pasta leggero ma dal gusto deciso! Bisogna pur riprendersi dalle abbuffate delle festività!
Come sempre la ricetta che vi propongo e semplice veloce e molto gustosa!

Ingredienti
1 peperone o rosso giallo oppure un mix dei due
scalogno io ho usato quelli di Cannamela
paprica dolce sempre cannamela 
grani del paradiso cannamela 
 aceto balsamico Giusti
farfalle
sale olio 

In un tegame con un pò d'acqua lessate il peperone a piccoli pezzi (serve a renderlo molto più digeribile)
quando e abbastanza morbido scolatelo e frullatelo
in un tegame rosolate lo scalogno cannamela liofilizzato dopo averlo fatto rinvenire in acqua 
 Aggiungete la crema di peperone che avete frullato precedentemente
 Aggiungete un pò di paprika dolce per esaltare il gusto ancora di più
 Aggiungere alcune gocce di Aceto balsamico Gusti e fate insaporire il tutto per alcuni minuti

 Aggiungete un piccola mancinata di pepe io ho usato quello grandi del paradiso  cannamela
 Lessate la pasta al dente  e conditela con la salsa  ed il piatto e pronto
 Prima di portare in tavola aggiungere alcune gocce di aceto Giusti e  portarle in tavola!

Spero che la mia ricettina light vi sia piaciuta e al prossimo post !

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